
Cuidar nuestra alimentación es clave para una vida llena de energía y bienestar. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, fortaleciendo nuestro sistema inmunológico y retrasando el envejecimiento celular. Hoy te traigo cuatro recetas fáciles, deliciosas y cargadas de antioxidantes para que disfrutes mientras cuidas de tu salud.
Batido Antioxidante de Frutas Rojas
Este batido es una explosión de sabor y beneficios para el cuerpo. Las frutas rojas son ricas en antioxidantes, vitaminas y fibra, ideales para empezar el día con energía o para una merienda revitalizante.
Ingredientes
- 1 taza de fresas frescas
- ½ taza de arándanos
- 1 plátano maduro
- 1 taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal o animal de tu preferencia)
- 1 cucharadita de chía
Preparación
- Lava bien las fresas y los arándanos.
- Pela el plátano y córtalo en rodajas para facilitar la mezcla.
- En una licuadora, agrega todas las frutas junto con la leche de almendras y la chía.
- Licúa hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Sirve en un vaso y disfruta de inmediato. Puedes agregar hielo si prefieres una bebida más refrescante.
Ensalada Verde con Nueces y Granada
Si buscas una ensalada llena de color, sabor y beneficios para tu cuerpo, esta es perfecta. La combinación de espinacas, granada y nueces aporta vitaminas, grasas saludables y antioxidantes esenciales.
Ingredientes
- 2 tazas de espinacas frescas
- ½ taza de granada (desgranada)
- ¼ taza de nueces picadas
- ½ aguacate en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de medio limón
Preparación
- Lava bien las espinacas y sécalas con una toalla de cocina o centrifugadora de ensaladas.
- Desgrana la granada con cuidado para evitar manchas en la ropa.
- Corta el aguacate en rodajas finas.
- En un bowl grande, mezcla las espinacas, la granada y las nueces.
- Agrega las rodajas de aguacate encima para una presentación atractiva.
- Aliña con el aceite de oliva y el jugo de limón justo antes de servir. ¡Lista para disfrutar!
Salmón al Horno con Costra de Almendras
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. La costra de almendras le aporta un toque crujiente y una dosis extra de antioxidantes y grasas saludables.
Ingredientes
- 1 filete de salmón fresco
- ¼ taza de almendras trituradas
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava el filete de salmón y sécalo con papel absorbente.
- Úntalo con la mostaza, asegurándote de cubrir bien toda la parte superior.
- Espolvorea las almendras trituradas sobre la mostaza, presionando ligeramente para que se adhieran.
- Coloca el salmón en una bandeja para hornear y rocíalo con aceite de oliva.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que el salmón esté cocido y la costra dorada.
- Sirve caliente con una ensalada o verduras al vapor.
Té Verde con Jengibre y Miel
El té verde es uno de los mejores aliados antioxidantes gracias a su alto contenido en catequinas. Combinado con jengibre y miel, se convierte en una bebida reconfortante, ideal para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmune.
Ingredientes
- 1 taza de agua caliente
- 1 bolsita de té verde
- 1 rodaja de jengibre fresco
- 1 cucharadita de miel
Preparación
- Calienta el agua hasta que esté a punto de ebullición, pero sin que hierva por completo.
- Agrega la bolsita de té verde y la rodaja de jengibre.
- Deja reposar por 5 minutos para que los sabores se mezclen bien.
- Retira la bolsita y el jengibre.
- Endulza con miel al gusto y disfruta caliente.
Glosario de Ingredientes Poco Comunes
- Arándanos: También conocidos como «mortiños» en algunas regiones.
- Granada: En algunos países se le conoce como «Fruta de la pasión» «pomegranate» o «granadilla» (aunque este último término puede referirse a otra fruta en ciertas regiones).
Descargo de Responsabilidad
Esta información tiene fines educativos y no sustituye el consejo de un profesional de la salud. Antes de realizar cambios en tu dieta, consulta con un especialista en nutrición.
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